Inicijativa za ovu gastromanifestaciju došla je od Grada Malog Lošinja i Turističke zajednice Malog Lošinja, a s ciljem promocije Lošinju deficitarnih zanimanja kuhara i konobara. Ideju su podržali i u pripremi pomogli Jadranka hoteli d.o.o., Nenad Kraljić iz Lošinj Hotels & Villas, lošinjski kuhari Adrijano Nikolić i Zvonimir Šalov te nekoliko bivših učenika Srednje škole.

Učenici su zajedno sa svojim mentorima Ivanom Lukićem i Milanom Žunićem sudjelovali u pripremi jelovnika, jela a potom i podjeli pripremljenih specijaliteta. Cilj je akcije bio da nauče normative u spravljanju zdravih i nutritivno vrijednih obroka.