Zanimljivosti
Vitamin C – čuvar zdravlja
objavljeno: 12. veljače 2014.

Da bismo sačuvali normalan rad i zdravlje organizma, pogotovo u zimsko doba godine, kad su na raspolaganju znatno manje količine svježeg voća i povrća, trebali bismo uzimati vitaminske preparate.

Vitamin CNezaobilazan vitamin

Kad je riječ o potrebi uzimanja vitamina, posebno se misli na nezaobilazni vitamin C, odnosno L-askorbinsku kiselinu. Njegova je prisutnost u hrani gotovo potpuno ograničena na svježe voće i povrće te je vrlo nestabilan. Kuhanje, lužnata okolina i oksidacija na zraku smanjuju količinu vitamina C u namirnicama. Zanimljivo je da je vitamin C esencijalan samo za neke vrste živih bića kao što su zamorac, majmun i čovjek, a većina drugih životinja i biljaka može ga sama sintetizirati.

Važan za održavanje imuniteta

Vitamin C važan je za održavanje imuniteta i ublaživanje simptoma prehlade. Preporučuje se svim osobama oslabljena imuniteta, pušačima i onima koji su izloženi povećanu psihološkom, fizičkom ili emotivnom stresu. Vitamin C sudjeluje u izgradnji hemoglobina i crvenih krvnih zrnaca te poboljšava apsorpciju željeza. Jedna je od najvažnijih uloga tog vitamina antioksidativna što znači da je usmjeren protiv slobodnih radikala i reaktivnih molekula, a to je bitno za zaštitu tkiva.

Kako prepoznati nedostatak vitamina C

Simptomi su nedostatka vitamina C u organizmu umor, slabost, iritabilnost, a kad je riječ o ozbiljnijem nedostatku, pada imunitet i javlja se sklonost infekcijama, anemija, gingivitis, krvarenje desni te skorbut kao posljedica silnog nedostatka vitamina C.

Savjet

Vitamin C trebalo bi uzimati u malim količinama cijelog dana i noći jer se brzo izlučuje iz tijela. Na tržištu postoje preparati s vremenskim otpuštanjem koji osiguravaju kontinuiranu apsorpciju i stalnu razinu vitamina C u organizmu.